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“牛すじ煮込み”

2010/03/15 Mon 23:17

久々に・・・

スーパーのお肉売り場で牛すじを発見

お値段を見てもmoco家でも買えそうなお値段だったので

お買い上げです

最近牛すじも高いんですよねぇ

大根と煮ても美味しいし・・・

時には・・・びーふしちゅうの時に使ったりと・・・

でも今回はせっかくの久々なので

しみじみ味わいたいので・・・

肉じゃがっぽく作ってみました

ではお料理へ

縮 牛すじ煮込みほか

作り方

 牛すじはいちどお湯に通しあくをとり、食べやすい大きさにきります。

 圧力なべににんにく・しょうが・しょう油・酒・さとうを入れて15分ぐらい煮込みます。

 その後、じゃがいも・にんじんを入れてそのまま圧力なべで3分にます。

 3分足ったらふたをあけそのまま、煮込み味を整えて出来上がりです。





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